Bac Professionnel
Alimentation et Bio-industries
La filière Alimentation forme aux métiers de l'agroalimentaire, de la boulangerie-pâtisserie et des bio-industries. Elle développe les compétences en production, qualité et hygiène.
Durée : 3 ans (après la 3ème)
Diplômes préparés
Bac Pro Bio-industries de transformationBac Pro Boulanger-PâtissierBac Pro Boucher-Charcutier-Traiteur
Matières principales
Technologie professionnelleCoef. 5
Sciences appliquéesCoef. 3
Gestion appliquéeCoef. 2
FrançaisCoef. 2.5
MathématiquesCoef. 1.5
Épreuves du Bac
Épreuve E2 - Étude de situation
Écrit
Épreuve E3 - Pratique professionnelle
Pratique
Sciences appliquées
Écrit
Débouchés et métiers
Métiers accessibles
Chef boulangerResponsable productionTechnicien laboratoireChocolatierTraiteur
Fonctions occupées
BoulangerPâtissierBoucherOpérateur agroalimentaireTechnicien qualité
Poursuites d'études
1BTS Qualité dans les industries alimentaires
2BTS Bioanalyses et contrôles
3BTM Pâtissier
Conseils pour réussir
- ✓Respecter l'hygiène stricte
- ✓Développer sa créativité culinaire
- ✓Maîtriser les techniques de base
- ✓S'adapter aux horaires décalés
